邵万生真空冷芷咸鸡怎样吃?-天天视点

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做法如下：

把盐和花椒在锅里抄，抄到盐发黄，关火， 把清洗干净的鸡放在锅里，把花椒盐均匀的摸在鸡上，不要用手，用勺子。 鸡的内部（肚腔）也要撒。 然后放在一个大的容器里，用保鲜摸封口。 这种天气放在室内（如果室内很热的话，建议放冰箱），3天后，把鸡身上的花椒盐清洗干净，蒸煮都可以。蒸皮 会老一点，肉紧一点。 煮可以得到很鲜的鸡汤，以后做老汤。 如果愿意，也可以蒸着吃，肉味鲜美。